24 mars 2012

GOULASCH DE TOFU

Recette Dukan en phase de croisière en PL.Et c'est aussi bon pour les autres, ceux qui n'ont pas besoin de régime.Le tofu est bon pour la santé car bourré de protéines et pauvre en matière grasse.Et puis ca change de la viande, un peu fade alors j'ai bien assaisonné en épices. J'aime beaucoup le poivron rouge aussi.Un plat sympa que vous conseille. Pour 1 personne: 215g de tofu1 petit oignon1 poivron rouge100g de sauce tomates22cl de bouillon de boeuf dégraissé1 bonne pincée de poivre, cumin et paprika 1. Détailler le tofu en... [Lire la suite]
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19 mars 2012

SOUPE CHINOISE AU TOFU

L'humidité ambiante et la grisaille m'ont poussé à faire une soupe pleine de saveurs, un peu aigre douce, avec du tofu, de la viande porc et des champignons. Le bouillon était bien parfumé. Cette soupe a eu un effet revigorant. Pour 3 personnes: 400g de viande de porc235g de tofu1 œuf3 champignons hirondelle2 cuil. à soupe d'alcool de riz1 cuil. à soupe de sauce soja1L de bouillon de volaille1 cuil. à café de poivre blanc1 cuil. à café de sel 1. Faire tremper les champignons 20 min dans l'eau chaude.2. Couper la viande et le... [Lire la suite]
10 avril 2010

TOFU PANÉ AU SÉSAME

Une recette des plus croustillante, fondante, savoureuse et qui boucle le bec à ceux qui disent:"Le tofu c'est pas bon"Parce que moi je dis, c'est même pas vrai! Surtout cuisiné ainsi, nous avons tous adoré. Je vous conseille vivement cette méthode de préparation.Servi avec des carottes poêlées et crémées, le top du top!Privilégier une chapelure fine pour cette recette, comme la chapelure Tipiak. Pour 4 personnes: 500g de tofu1 œuf3 cuil. à soupe de sauce soja15 cuil. à soupe de chapelure Tipiak8 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

SAUTE DE BOEUF AU TOFU

Concours "Vos plus belles galettes" ici.Recettes participantes ici.Et allez encore du tofu, quand on aime on ne compte pas!!J'ai trouvé cette recette dans le grand livre de la cuisine Asiatique, je n'aurai jamais pensé mélanger 2 protéines, le bœuf et le tofu. Je l'ai quand même un peu modifiée, manière d'y mettre mon grain de sel! Je l'ai servi avec une salade de betteraves crues et de carottes elles aussi crues, tous ces petits légumes venant du potager.C'était sympa, le tofu cuisiné était goûtu. Pour 4 personnes: 450g de tofu... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

OEUFS BROUILLES AU TOFU

  Une recette vite faite aujourd'hui, au tofu, vous vous rappelai on l'adore maintenant. C'est très bon pour la santé et de plus ca change. Voici la recette. Pour 2 personnes: 110g de tofu coupé en dés de 1cm3 œufs battus1 cuil. à soupe de vin de riz2 cuil. à soupe de bouillon de légumesCibouletteSel 1. Cuire le tofu 2 min à l'eau bouillante, égoutter et réserver.2. Mélanger les œufs, le sel, de la ciboulette et la moitié du vin de riz.3. Dans un wok, chauffer deux cuil. à soupe d'huile, ajouter les oeufs et faire revenir 2... [Lire la suite]
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