05 avril 2016

CURRY DE PATATES DOUCES ET CHOU CHINOIS

Recette testée en prévision d'un repas végé. L'interet de ce plat est dans la cuisson des légumes. La patate douce doit rester ferme tout en étant cuite et le chou chinoisdoit etre juste poêler.De plus sachez que plus les légumes cuisent plus ils perdent leur vitamines. Pour 2 personnes: 40cl de lait d'amandes200g de patates douces200g de chou chinois1/2 oignon1 gousse d'ail1 piment frais1 morceau de gingembre1 cuil. à café de pâte de crevette1/2 cuil. à café de curcumaJus de citronPoivre 1. Dans un wok, verser le lait d'amande... [Lire la suite]

03 février 2010

POELEE VEGE AU QUINOA FENOUIL ET MARRONS

Une merveille cette poêlée, plein plein de saveurs mêlées. Une façon de plus de cuisiner une céréale. Un beau coup de cœur.Là pour le coup je l'ai cuisiné façon pilaf puis j'y ai ajouté les légumes confits au four.Le fenouil apporte cette petite touche anisé bien agréable.Depuis que Tipiak m'a fait connaitre le quinoa je ne m'en lasse pas, en sucré en salé c'est hyper bon au palais et pour la santé car bourré de protéine de haute qualité et de fer. Pour 5 personnes: 250g de quinoa gourmand2 oignons rouges1 gros bulbe de fenouil200g... [Lire la suite]
Posté par chef cuistot à 14:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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