Pour 8 personnes:

• Pour la pâte

110g de beurre
1 oeuf
20g de poudre d'amandes
180g de farine
70g de sucre glace

• Pour le brownies

60g de beurre
1 oeuf
100g de chocolat noir
50g de pignons
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40g de farine

1. Préparer la pâte, à la feuille mélanger le beurre et le sucre glace. Puis incorporer l'oeuf, la poudre d'amandes et la farine tout en brassant la pâte. Placer cette boule de pâte au frais pour 30 min.
2. Préchauffer le four à 180°C. 
3. Foncer un moule à tarte, le placer au réfrigérateur. 
4. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter les sucres, l"oeuf, puis la farine et pour finir les pignons. 
5. Placer le fond de tarte 3min au four. Puis verser l'appareil à brownies et compter 20min de cuisson. Servir froid 

Pour 8 personnes: 

4 oeufs
200g de beurre
2 bananes
200g de chocolat noir
80g de sucre
80g de farine 

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre, au bain marie ou au micro ondes, pour ma part dans le pichet micro cook. 
3. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le chocolat et la farine
4. Couper les bananes en dés et les ajouter délicatement à la pâte. 
5. Verser la pâte dans un moule carré et enfourner pour 20min. Déguster tiède ou froid.

Un dessert à l'asiette qui fera sensation.
Ultra simple. Il est consitué d'un brownies, d'une ganache monté et d'une sauce au chocolat.
Monter le au moment car la 1ere fois je l'avais monté à l'avance et mis en attente au réfrigérateur. Le soucis est que le brownies après un passage au frais avait durci.

Pour 6 personnes:

•  Pour le brownies

90g de beurre
2 oeufs
120g de chocolat noir
90g de noix du brésil
225g de sucre
90g de farine

• Pour la ganache montée

15cl de crème liquide
200g de chocolat blanc

• Pour la sauce chocolat au lait

20cl de crème liquide
150g de chocolat au lait
5cl de lait

1. Pour la ganache, chauffer la crème et la verser sur le chocolat blanc. Laisser refroidir et réfrigérer. Au moment de dresser la fouetter à grande vitesse.
2. Pour le brownies, préchauffer le four à 180°. fouetter les oeufs. Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro ondes. Incorporer les oeufs, le sucre et la farine. Mélager et ajouter les noix. Verser dans un moule et enfourner pour 30min.
3. Préparer la sauce en chauffant la crème et le lait. Verser sur le chocolat. Bien mélanger.
4. Partager le brownies en 6, le disposer sur des assiettes. A la poche à douille dresser la ganache. Verser un peu de sauce froide et proposer le reste en saucière.