CÔTE A LA MOUTARDE ET MIEL
Pour 2 personnes:
2 côtes de porc ou veau
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil à soupe de miel
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Thym
Sel, poivre
1. Mélanger la moutarde et le miel. Délayer avec l'huile d'olive, ajouter le thym et un peu de poivre. Placer les côtes dans cette marinade. Réfrigérer 1h
2. Chauffer une poêle, poêler les côtes en enlevant l'ecédent de marinade. Lorsque la 1ere face est saisie, les retourner et verser la marinade dessus. Saler légèrement et servir chaud.