Pour 18 pièces:

2 oeufs
50g de beurre demi sel 
9 caramels mou
85g de sucre
110g de farine
1 cuil. a café de levure

1. Faire fondre le beurre noisette.
2. Fouetter les oeufs avec le sucre afin de les faire blanchir. Ajouter la farine et la levure puis le beurre. 
3. Filmer et réserver la pâte au réfrigérateur 2h. 
4. Préchauffer le four à 220°C.
5. Couper les caramels en deux. Disposer dans chaque alvéole. Mélanger la pâte rapidement et couler sur les caramels. 
6. Enfourner pour 6 mn. Baisser le th à 175° et poursuivre la cuisson 3min. Démouler chaud en renversant les madeleines sur une grille.