Tout le monde a adoré! Même ceux qui n'aiment pas le foie de lapin.

Pour 19 pièces: 

320g de foies de lapin
1 noisette de beurre
90g de tomme
10 feuilles de brick
470g de figues fraiches
40g de raisins secs
1 gousse d'ail
10cl d'huile de friture

1. Dan une poêle avec la noisette de beurre, faire revenir les foies de lapin et la gousse d'ail pelée et hachée. FAire revenir le temps de marquer les foies. Assaisonner.
2. Couper les figues et le fromage en dés. Hacher au couteau les foies.  Mélanger les ingrédients, ajouter les raisins. 
3. Couper chaque feuille en deux. Replier le coté arrondi vers le centre de façon à former une bande. A la base déposer une cuil de farce. Rabattre l'un des bords pour former un triangle. Replier la bande sur elle même en forme de triangle sur toute la longueur.
4. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire cuire les bricks, égoutter sur un papier absorbant. Déguster chaud. Se réchauffe très bien au four .