Le genre d'entrée que l'on pourrait retrouver sur les pistes de ski, l'entrée qui pose bien.
Hyper fondante avec l'appareil à la crème et la raclette.
Beaucoup d'oignons et quelques trompettes de la mort.
Et biensur une pâte maison.

Pour 6 personnes:

• Pour la pâte

200g de farine
100g de beurre
1 pincée de sel

• Pour la garniture

100g de cansalade
2 oeufs
20cl de crème liquide
8 tranche de fromage à raclette
35g de trompette de la mort désydratées
4 oignons
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Foncer un moule à tarte avec la pâte. Réserver.
2. PEler les oignons et les émincer, les placer dans une sauteuse et les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
3. Réhydrater les trompettes de la mort dans un volume d'eau chaude.
4. Enlever la couenne de la cansalade et la détailler en lardons. Ajouter les lardons et les trompettes aux oignons translucides. Faire revenir 5 min.
5. Déposer les oignons sur le fond  de pâte.
6. Dans un saladier fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner, verser sur les oignons. Déposer les tranches de raclette. Enfourner pour 35 min. Servir chaud.