Les gâteaux dans les Iles, apres y avoir fait des allers retour pendant 3 ans, ont un peu tous cette consistance de mi cuit, mi flan, gâteau pas cuit
Après en bouche ils sont bons, souvent très parfumés 
Mais ce sont des gâteaux qui plombent! On y retourne pas. 

Pour 8 personnes: 

3 oeufs
70g de beurre
1 cuil. à soupe 1/2 de crème liquide
5 bananes bien mures
120g de sucre roux
100g de farine
1 trait de rhum

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Dans le mixer placer l'ensemble des ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 
3. Verser dans un moule a cake beurré. Enfourner pour 50min. Démouler froid et déguster froid.