Pour une trentaine de nems: 350g de chair à saucisse100g de chair de crabe50g de crevettes séchées3 œufs1 bocal de 300g de légumes asiatique (pousses de soja, chou blanc, épis de mais, carottes, poivron rouge...)100g de vermicelle de soja2 oignons3 champignons...