Pour 8 personnes:

1 pâte feuilletée
40g de beurre
500g de navets
1 bel oignon
5 cuil.à soupe de miel 
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

1. Peler les navets et les cuire à la vapeur al dente. Après refroidissement les tailler à la mandoline. 
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Verser le miel au fond d'un moule à tarte. Ranger les tranches de navets, parsemer de beurre et enfourner pour 10min.
4. Emincer l'oignon et le faire fondre dans une petite poêle avec l'huile d'olive
5. Déposer les oignons et la pâte feuilletée sur les navets
6. Enfourner pour 25min. Patienter 5min avant de renverser sur un plat de service. Servir chaud ou tiède