TERRINE DE POLENTA ET TOMATE

Rien que le visuel j'adore! Et la saveur est intéressante, j'aime bien la note de citron dans la polenta. J'ai aimé la fraicheur de la tomate.
Nous l'avons dégusté en entrée avec une salade, en accompagnement d'un plat, aussi bien avec une viande ou un poisson.
Faites vous plaisir et déguster cette terrine selon vos envies.
Cette recette me vient du livre "Les terrines de Cendrine" Je n'ai fait qu'un étage. Elle en a fait 4! Et je me demande comment elle a fait. Si vous tester cette recette revenez nous dire comment ça c'est passé.

Pour 6 personnes:

25cl de crème fraiche
125g de polenta
370g de purée de tomates maison
5g de gélatine en poudre
25cl de bouillon de volaille
1 zeste de citron

1. Dans une casserole mélanger le bouillon et la crème, ajouter le zeste du citron. Faire chauffer et ajouter la polenta en pluie. Cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, environ 12 min. Tout en remuant.
2. En parallèle, faire chauffer la purée de tomates, verser sur la gélatine en poudre en mélangeant bien.
3. Dans un moule à cake, disposer un film fraicheur et verser la moitié de la polenta, lisser, couler la purée de tomates et finir avec la polenta restante. Placer au frais pour une nuit. Déguster froid.

Comments

[domi]

Voilà cette fameuse glace citron, cassis...

[babakitchen]

joli ! j'aime beaucoup !! bisous

[choupette88]

coucou, je viens me changer les idées chez toi car je suis toute dégouttée (voir mon article sur le blog) mon blog est bloqué par google. j'ai écris à canalblog et j'attends ...j'espère te retrouver au plus vite via mon blog.

Bon w-e à toi

bisous

[la nonna]

superbe terrine a la polenta,bisous

[Kokille]

Bonne idée cette terrine, elle a l'air très bonne !!