Pour 2 miches soit 8 personnes:

20g de beurre
8g de levure fraiche
450g de farine 
100g de farine de seigle
40g de sucre roux
30g de graines de sésame 
30g de flocons d'avoine
1.5 cuil. à café de sel
34cl d'eau

1. Placer les 2 farines, les sésames et les flocons dans la cuve. Placer le sucre dans un coin. En face le sel. Former un puit au centre et y déposer la levure.
2. Faire légèrement tiédir l'eau. L'ajouter sur la levure. Pétrir la pâte à vitesse douce 10min. Ajouter le beurre a mi pétrissage. 
3. Couvrir le pâton et laisser lever. 10h pour ma part. 
4. Sur un plan de travail fariné. Partager le pâton en 2. Le travailler et le former en boules. Déposer sur plaque. Les recouvrir d'un linge et laisser pousser quelques heures. 
5. PRéchauffer le four à 210°C. Enfourner pour 20min. 

Afin de mettre en avant le chorizo de mon partenaire "Epicerie Espagnole" j'ai crée cette petite recette de tapas 
Comme vous pouvez vous en douter, la qualité du chorizo a toute son importance, ainsi que sa finesse dans la découpe.
L'avantage avec le Chorizo de l'Épicerie Espagnole est qu'il n'y a pas besoin d'en mettre des tonnes pour que ce soit savoureux 

Pour 2 personnes:

4 tranches de chorizo 
1 cuil. a soupe de parmesan
3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse
2 tranches de pain multi céréales
2 gros champignons de paris frais 
1 gousse d'ail 
Sel, Poivre
1 filet d'huile d'olive

1. Émincer les champignons et les poêler. 
2. Peler et hacher l'ail. L'ajouter aux champignons.
3. Toaster les tranches de pain. Les couper en deux en triangles. 
4. Mélanger la crème avec le parmesan, assaisonner.
5. sur les tartines, déposer de la crème, ajouter les champignons et des lamelles de chorizo. Servir