Pour 7 pièces:

40cl de lait
40cl de lait de coco
125g de semoule fine 
4 cuil. à soupe de noix de coco
100g de sucre
6 gousses de cardamome 
1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

1. Concasser légèrement au mortier les cardamones. Faire bouillir les laits, à ébulition stopper la cuisson et ajouter des cardamomes. Laisser infuser à couvert 30min. 
2. Au bout de ce temps, filtrer les laits. Ajouter le sucre et faire à nouveau bouillir. 
3. Verser la semoule et laisser cuire à feu doux, tout en remuant pendant 6min environ. 
4. Ajouter la fleur d'oranger. Verser la préparation dans les moules. Réfrigérer 6h avant de déguster saupoudrer de coco.