Croque monsieur estival

Pour 4 croques:

4 tranches de jambon cuit
150g de chèvre en buche
4 cuil. de tapenade
12 tomates séchées
8 tranches de pain de mie
1 filet d'huile d'olive

1. Couper le fromage en rondelles. 
2. Tartiner 4 tranches de pain de mie avec la tapenade. Disposer le jambon. LEs tomates séchées et le fromage de chèvre. Recouvrir avec une tranche de pain. 
3. Réserver au frais avec un poids pour les presser. 
4. Dans une poêle, avec le filet d'huile, saisir les croques sur les 2 faces. Déguster aussitôt 

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[Chris]

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