Cake champignons et cacahuètes

5 avril 2021

Pour 4 gros cakes individuels:

3 oeufs
30g de parmesan
70g de mozzarella râpée
10cl de lait
200g de chamoignons de Paris frais
60g de cacahuètes
200g de farine
1 sachet de levure chimique
10cl d'huile d'olive + 1 filet
Sel, poivre

1. Emincer les champignons et les faire revenir avec un filet d'huile. Assaisonner.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Mélanger la farine, la levure, l'huile, le lait. Puis les oeufs et les fromages. Assaisonner. Une fois le mélange bien homogène ajouter les cacahuetes et les champignons.
4. Verser la pâte dans des moules a cakes. Enfourner pour 20min. Déguster froid