Des flans avec des fruits au sirop. Là avec des pamplemousses. Une recette trouvée sur le net, ptet marmiton.
La consistance est différente des flans aux œufs. un peu plus de mâche. 
Je les ai préparé dans des cassolettes à crème brulée, a tester dans des moules un peu plus haut. 

Pour 4 personnes: 

4 œufs
1 boite de pamplemousses ou autres fruits au sirop 
75g de sucre 
35g de farine
1 cuil. à soupe de rhum

1. Préchauffer le four à 180°. 
2. Egoutter les fruits et les mixer afin d'obtenir une purée. 
3. Fouetter les œufs avec le sucre . Puis ajouter la farine, le rhum et la purée de fruits. 
4. Verser la préparation dans des moules. Placer dans un bain marie. Enfourner pour 25min. 
5. Une fois refroidi les réserver au réfrigérateur jusqu'au service.