Il y a des idées comme ça qui nous viennent ... Bon des fois c'est plus que décevant mais cette fois c'était vraiment bien. Je m'y suis prise a 2 fois car je n'avais  mis que de la farine de maïs et elle n'est pas du tout malléable seule, avec la farine de blé c'est parfait 
Fourrage philadelphia saumon fumé , il me restait qu'un peu de pâte j'en ai fourré 5 avec des moules. Il y a du persil dans la pâte, donc privilégier les garnitures salées
Mais qu'est ce qu'elle est bonne cette pâte. 

Pour 16 ravioles:

1 oeuf
250g de farine de maïs
125g de farine de blé 
1/2 sachet de levure chimique 
1 pincée de sucre
Persil 
20cl d'eau tiède
1 cuil. a soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel 

• Pour la garniture

250g de saumon fumé
120g de philadelphia 

1. Préparer la pâte, mélanger la farine de mais avec le persil ciselé, le sucre , le sel , l'huile d'olive. Puis ajouter la moitié de l'eau tiède et une fois bien incorporer ajouter l'oeuf. Quand la pâte est bien amalgamer, saupoudrer de farine de blé et pétrir à nouveau tout en ajoutant l'eau restante. 
2. Étirer la pâte sur le plan de travail, avec un emporte pièce de 7cm de diamètre prélever des cercles. 
3. Sur la moitié des cercles disposer un bout de saumon fumé puis du philadelphia. Refermer avec un autre cercle, bien souder les bords. 
4. Une fois toutes les ravioles faites, faire frire dans un bain de friture, 3 min de chaque coté . Égoutter sur du papier absorbant, déguster chaud.

J'ai préparé ces ravioles pour un apéritif dînatoire. Veiller à bien souder les bords pour ne pas que la farce s'échappe. Les cuire dans une friture chaude mais non bouillonnante, la cuisson est un peu périlleuse. 
A tremper dans une sauce aigre douce. J'ai utilisé du potiron, a défaut vous pourrez les garnir d'une purée de carottes. 

Pour 16 pièces:

• Pour la pâte 

500g de farine
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
14cl d'eau froide
Sel

• Pour la farce 

1 oeuf
500g de potiron épluché cru
1 oignon
3 gousses d'ail pelées
50g de riz rond cuit
2 cuil. à soupe d'oignon krispy
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Mélanger dans la cuve du pétrin muni de la feuille la farine, l'huile d'olive et ajouter en filet l'eau. Saler et lorsque la pâte forme une boule la filmer et la placer au réfrigérateur au moins 2h. 
2. Couper en dés le potiron, le mettre dans une petite poêle avec l'huile d'olive, les gousses d'ail et l'assaisonnement. Laisser compoter doucement. 
3. Peler et émincer l'oignon, le faire blondir séparément dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner
4. Dans un petit saladier mélanger le riz, les 2 oignons, le potiron, l'oeuf, un filet d'huile et l'assaisonnement.
5. Étirer la pâte, couper à l'emporte pièce des cercles. Déposer au centre d'un une cuillère de farce, déposer un autre cercle  sur l'autre, bien souder les bords entre eux.
6. Les faire frire dans un bain de friture chaud mais non bouillonnant. Saupoudrer de sel avant de servir