FRICASSÉE DE PATATES DOUCES JAMBON CHAMPIGNONS

Un accompagnement somme toute assez simple mais très gouteux.
J'ai utilisé des petits champignons en bocal ramenés de Lituanie, mais vous pouvez très bien utiliser des frais ou des congelés, mais pitié pas ceux en boîte qui ont toujours cet arrière goût de fer.

Pour 3 personnes:

2 patates douces
120g de champignons
100g de jambon cru
Graisse de canard
Sel, poivre

1. Peler les patates douces et les couper en dés. Émincer le jambon cru.
2. Dans un poêle faire fondre une bonne cuillère à soupe de graisse de canard et y ajouter les dés de patates douces et faire dorer à feu vif 10 min en remuant régulièrement.
3. Ajouter les champignons et à feu moyen faire revenir 15 min à couvert.
4. Parsemer de jambon cru, saler, poivrer et finir la cuisson 5 min de plus. Servir bien chaud

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Comments

[Cécile]

Rooo! ça dit être trop bon! les couleurs donnent un plat qu'on dévorerait tout de suite! Bonne journée! Bisous! Merci pour ta petite visite qui m'a fait très plaisir!

[christelle]

Comme toi, j'aime bien cuisiner des poêlées de légumes avec des patates douces, je trouve que ça a vraiment un gout très agréable, surtout si elles sont encore légèrement croquantes.

[sarah]

moi qui aime tant les patates douces, je suis ravie de trouver une nouvelle façon de les cuisiner!

[Pierre]

salut ! j'adore toutes ces saveurs mélangées bravo Pierre

[nawel]

Un plat délicieusement parfumé pour un moment de bonheur!!c'est super en plus je suis fan de paptates douces!!
Bonne fin de journée