SAUTÉ DE PORC GINGEMBRE LAIT DE COCO SOUPÇON DE BASILIC
Le gingembre frais et le basilic sont une belle association bien gouteuse.
Le lait de coco apporte l'onctuosité à la sauce.
Un plat très bon et très simple avec un écrasé de pommes de terre en accompagnement.
Pour 2 personnes:
2 escalopes de porc
20cl de lait de coco
1 bouillon cub
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 bon morceau de gingembre haché
1 cuil. à soupe de thym
Basilic
Huile
Sel, poivre
1. Couper les escalopes en lanières et les placer dans un saladier avec l'oignon, l'ail, le gingembre et le thym. Assaisonner en poivre, bien mélanger et réserver 30 min au frais.
2. Dans un wok faire chauffer un peu d'huile et faire revenir le contenu du saladier pendant 5 min. Émietter le bouillon cub et arroser de lait de coco. Mélanger et laisser mijoter 20min à feu doux. Servir aussitôt parsemer de basilic frais.