PORC AU BEURRE DE CACAHUÈTES

Pour 3 personnes: 

500g d'escalope de porc, dans l'échine, c'est moins sec
1/2 orange
1 morceau de gingembre
2 oignons
2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes
2 cuil. à soupe de sauce soja
Huile d'arachide
Poivre 

1. Détailler la viande en petits morceaux. Émincer le gingembre pelé. Mélanger.
2. Presser le jus d'orange. Ajouter le beurre de cacahuètes, bien mélanger afin d'homogénéiser l'ensemble. Ajouter la sauce soja et 4 cuil. à soupe d'huile. Verser sur la viande, bien mélanger et laisser mariner une 1/2 journée. 
3. Dans un filet d'huile, faire revenir les oignons émincés jusqu'a ce qu'ils soient fondus. Ajouter la viande égouttée, et bien mélanger jusqu'à ce que la viande soient cuites. Poivrer, ajouter la marinade et un peu d'eau 
4. Laisser bouillir quelques minutes la sauce et servir. Accompagné d'un riz et d'haricots verts. 

Comments

[chez mouma]

Tout à fait le genre de plat que j'adore mais avec une viande de veau pour moi. Bisous !!