MACARONI AU PESTO DE PISTACHES

Je ne me lasse plus des pâtes au pesto maison. C'est trop bon. C'est très facile à faire et modulable selon l'inspiration.
Un essai au pesto de pistaches. J'ai mixé les pistaches avec de l'huile d'olive.
Tout simplement!

J'ai utilisé les saladiers en porcelaine de chez AZ boutique

Pour 2 personnes:

200g de macaronis
40g de pistaches dé coquées
1 gousse d'ail
1 pincée de noix de muscade
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel

1. Dans une casserole d'eau bouillante plonger les pistaches afin d'enlever la petite peau. Dés qu'elle remonte à la surface, les égoutter et ôter la peau.
2. Dans un mixeur, placer les pistaches, la gousse d'ail pelé, la muscade et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtention d'une crème homogène.
3. Cuire les macaronis dans un volume d'eau salée.
4. Une fois les macaronis cuits et égouttés, ajouter le pesto, bien mélanger et servir.

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Comments

[Ciorane]

Tout à fait d'accord avec toi, vive le pesto maison ! Surtout avec une idée aussi personnelle comme tu en as le secret.

[melayers evelyne]

des bon macaroni miamiam!!! bisousss

[Mam']

Hummm!Tip,top,cette trouvaille!Du pesto de pistaches dans des pâtes!Tu es bien inspirée!Un délice en perspective que je vais expérimenter!Merci du partage!Bonne journée frisquette mais ensoleillée!Big bise!

[Doria]

C'est une bien belle assiette de macaroni qui donne envie de se mettre à table !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria

[Lili2509]

Comme d'hab!!! pleine de ressource et de créativité!!! très chouette recette...
Bonne journée
Lili