MAGRET DE CANARD FACON TAJINE AUX ARTICHAUTS

On bouscule les habitudes avec ce magret 100% fermier, d'ailleurs je ne prends que ce type de produit. Savoureux, bien épais et on sait ce qu'on mange!
Je l'ai épicé et cuit en faitout, tout doucement car on veut pas non plus que notre magret soit une planche!
Le citron confit apporte une touche juste parfaite.
Les artichauts sont bien fondants.
Un plat excellent et peu commun.

Pour 2 personnes:

1 beau magret
160g de mini coeur d'artichauts en bocaux
16 olives noires dénoyautées
1/2 citron beldi
6 feuilles de basilic Thaï
4 gousses d'ail
1/2 cuil. à café de curcuma

1. Enlever la peau du magret.
2. Dans un faitout saisir le magret, s'il reste un peu de gras n'ajouter pas de matière grasse.
3. Peler les gousses d'ail et les ajouter au faitout, saupoudrer de curcuma, mélanger.
4. Assaisonner, ajouter les olives, le basilic cisel, les coeurs d'artichauts et le citron coupé menu. Mélanger. Poursuivre la cuisson 10 min à feu doux et à couvert.

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Comments

[domi]

Une belle assiette qui " magret " tout me séduit terriblement...

[choupette88]

moi qui aime le magret de canard ta recette me plait bien !

Belle journée à toi

bisous

[riricuisine]

Je ne suis pas un immense fan de magret mais par contre quand il est ainsi cuisiné avec tant de saveurs je ne peux que m'incliner :)

[pouicpouic29]

de belles saveurs! bravo

[la nonna]

encore une recette aqui me fait envie, bisous