POISSONS EN CROUTE DE PISTACHE

Pour changer du poisson en panure de chapelure, plus croquant et bien meilleur.
Tout a fait faisable pour de invités qui en surprendront plus d'un.
J'ai pané du saumon et du colin.
Pour un plat plus léger vous pouvez ne panner qu'une face.

Pour 4 personnes:

4 morceaux de poissons
2 oeufs
120g de pistaches mondées
Farine
Sel, poivre
Huile d'olive

1. Battre les oeufs en omelette dans une assiette creuse. Mixer les pistaches et placer dans une assiette creuse. Dans une troisième assiette placer la farine.
2. Assaisonner les morceaux de poisson.
3. Chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Passer les morceaux de poisson dans la farine, dans les oeufs puis dans les pistaches. Faire frire et servir avec des quartiers de citron.

Comments

[choupette88]

Un petit passage pour te souhaiter un très bon dimanche.

Bisous bisous