CIGARES AUX CAROTTES CHÈVRE ET CURRY

Allez une petite entrée rapide, dépaysant et gourmande
Ma préférence va vers les cigares frits. ils peuvent aussi se faire cuire au four. Le rendu ne sera pas le même. 
J'ai utilisé une feuille par cigare, j'adore quand ça croustille.

Pour 7 cigares: 

8 feuilles de brick
200g de fromage de chèvre
100g de carottes râpées
40g de raisins secs 
1 cuil. à café de curry 

1. Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude 10min. 
2. Mélanger au fromage, les carottes, les raisins égouttés et le curry. 
3. Déposer un boudin de farce à la base de chaque feuille de brick. Replier la feuille sur la farce et rouler serrer en rabattant les bords vers le centre. En faire de même avec le reste de la préparation.
4. Frire les cigares dans une poêle avec suffisamenet d'huile, pas pour les recouvrir mais suffisamment au fond de la poêle. Retourner dès coloration et déguster chaud. 

Comments

[Chris]

Belle idée !