5 septembre 2019
PÂTES AUX COQUILLAGES
Pour 2 personnes:
1 kg de moules ou palourdes, ou autre
150g de tomates cerises
150g de spaghettis
2 gousses d'ail
Aneth frais
Huile d'olive
Sel, poivre
1. Faire ouvrir dans une sauteuse les moules.
2. En parallèle cuire les pâtes.
3. Décoquiller les moules, conserver le jus de cuisson.
4. Peler et hacher grossierement l'ail Le faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter les moules. Bien mélanger, déglacer avec leur jus de cuisson. Assaisonner, donner un bouillon et stopper la cuisson.
5. Partager les tomates en deux .
6. Disposer les pâtes dans un plat, disperser les tomates et les moules, arroser du jus, saupiudrer d'aneth. Servir chaud ou froid.
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