POISSON AU CITRON ET ASPERGES

Pour 4 personnes: 

4 pavés de poisson blanc
15cl de vin blanc
5cl de bouillon 
Asperges 
8 gousses d'ail
3 échalotes
1 citron
Aneth
Sel, poivre

1. Nettoyer les asperges, ne garder que la partie tendre pour cette recette. Les précuire à la vapeur 
2. Peler et couper les échalotes dans la longueur. Peler l'ail et le laisser entier. Presser le jus de citron
3. Préchauffer le four à 200°C. 
4. Dans un plat a four muni d'un couvercle. Disposer au fond du plat l'ail et les échalotes, ajouter le poisson, saupoudrer d'aneth, assaisonner, disposer les asperges. Mouiller avec le jus de citron, le vin blanc et le bouillon. Poser le couvercle et enfourner pour 30 min

Comments

[Bernard]

Bonjour de la ville de Québec (Canada),



Merci pour vos recettes et votre temps!



Dans cette recette vous parlez d'un verre de vin, c'est combien en millilitre?



Merci et bonne journée,



Bernard

[chez mouma]

Bonjour Barbara, ce plat doit être bien parfumé. Il est très appétissant. Bon après-midi bisous !!