PÂTES AU PESTO DE BROCOLI

Pour 4 personnes: 

100g de jambon cru
70g de parmesan 
50g de pignons
350g de pâtes
500g de brocoli 
1/2 citron
1 gousse d'ail 
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Cuire à la vapeur le brocolis.
2. Torréfier les pignons dans une poêle sèche. Presser le citron. Peler la gousse d'ail. Séparer le brocolis en bouquets. Couper en dés le jambon 
3. Cuire les pâtes. 
4. Préparer le pesto en mixant les pignons, 1/4 du brocolis, l'ail, le jus du citron, le parmesan et de l'huile d'olive. Ajouter une tombée de poivre. 
5. Mélanger aux pâtes le jambon et le pesto. Puis ajouter les brocolis, mélanger délicatement. Servir 

Comments

[chez mouma]

Une très bonne idée de pesto, connaissais pas. Bonne fin de journée et belle soirée. Bises !!