5 juin 2020
GÂTEAU AU CITRON
Pour 8 personnes:
190g de beurre
50g de ricotta
5 oeufs
3 citrons verts
Fruits confits
Feuille de menthe
Fleurs comestible
210g de sucre
25g de sucre glace
190g de farine
95g de maizéna
1 sachet de levure
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Râper et presser le jus des citrons
3. Travailler à la feuille le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un a un, puis je jus des citrons, la farine mélangée à la maizéna, levure et sel.
4. Verser la préparation dans un moule carré. Enfourner pour 30min.
5. Préparer le glacage, mélanger la ricotta et le sucre glace. Une fois refroidi glacer le gâteau et décorer avec les fruits confits.
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