LE MARIAGE HEUREUX DE LA SARDINE ET DU POIVRON

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Les recettes participantes sont ici.

Ah moi je te le dis lecteur, c'est beau l'amour!! Mme Sardine et Mr poivron se sont mariés le week-end dernier, ce fût une belle fête où Melle tomate était là, ainsi que les deux frères oignons blancs et d'autres que je citerai plus bas.
Ce mariage avait un esprit oriental où la menthe se mêlait à la coriandre. Un beau moment très agréable.
Je vous présente Mme sardine à l'orientale



Mr poivron l'a trouvé à la
Il a hésité longtemps avant de choisir Mme sardine à l'orientale, car de nombreuses sardines présentes lui ont fait  de l'œil, sans parler des thons et filets, des filets de maquereaux, du saumon bio........
Mais quel charme ce Mr poivron!!! Rien que pour toi lecteur, je te raconte leur union en détails.

Pour 2 amoureux tel que sardine et poivron:

1 boite de filets de sardines sans huile à l'orientale
10 anchois en saumure
1 cuil. à café de câpres égouttés
1 oeuf dur
1 petit poivron vert
1 tomate
2 oignons blancs
1 piment rouge frais
Menthe fraîche ciselée

• Pour l'assaisonnement

1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
1 gousse d'ail écrasée
1 cuil. à café de graines de coriandre
1 cuil. à café de jus de citron

1. Écraser l'oeuf dur à la fourchette. Couper le poivron vert, les tomates et les sardines en petits morceaux. Hacher au couteau les oignons, le piment et les anchois.
2. Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier et y ajouter la menthe et les câpres.
3. Dans une petite casserole y faire chauffer l'huile, y jeter l'ail et la coriandre et laisser cuire à feu moyen 3 petites minutes, jusqu'à ce que l'huile prenne tous les parfums. Retirer du feu et déglacer avec le jus de citron et le vinaigre. Bien mélanger et verser cet assaisonnement sur la salade en la passant avec une petite passoire.

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Comments

[Aromatic Elixir]

joli mariage de couleurs et de saveurs ..
Bonne soirée A+
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[Océane]

EN EFFET ON VOYAGE AVEC TA RECETTE