CLOCHAR

Clochar est une salade Lituanienne que j'apprécie énormément.
Peu d'ingrédients.
Économique.
Très savoureuse.
Cette salade se prépare sur 2 jours.

Pour 6 personnes:

100g de fromage râpé
200g de pain noir
200g de haricots blancs secs
100g de mayonnaise en pot
1 tête d'ail
Sel, poivre

1. Placer les haricots secs dans un récipient d'eau. Laisser ainsi toute une nuit et le lendemain matin, les haricots qui sont à la surface, les récupérer et s'en débarrasser.
2. Cuire les haricots à l'eau bouillante. Les haricots après cuisson devront rester fermes.
3. Détailler le pain noir en cube et le faire frire. Bien égoutter les croûtons sur du papier absorbant.
4. Sans attendre, mélanger les haricots et les croûtons encore chaud en y ajoutant la tête d'ail hachée et le fromage. Assaisonner. Laisser refroidir.
5. Ajouter la mayonnaise, bien mélanger et laisser reposer une nuit au frais.

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Comments

[chef cuistot]

La mayo maison ne va pas bien pour les salades Russes ou Lituanienne, elle ne lie pas comme l'autre et la salade en devient vraiment très grasse.

D'ailleurs en Lituanie ils ne font jamais de mayo maison, mais apprécient depuis que je leur en fait!!!



Merci pour vos visites et commentaires.

[Cathozie]

Bonjour,



Merci pour la recette qui semble bien tentante, mais quel dommage d'utiliser de la mayonnaise en pot quand la faire soi-même prend si peu de temps et est tellement meilleur.



Cathozie

[Cécile]

je ne connais pas du tout ce plat. Je ne suis pas très fruits secs, mais cette salade m'intrigue tout de même! curieux l'utilisation de la mayo avec des fruits secs! néanmoins merci pour la découverte!

[Ciorane]

Une salade qui requinque et dépayse à la fois, ça donne envie.

[cecile]

merci pour la découverte !
bises