CRÊPES TOUT CHOCOLAT

26 septembre 2010

cr_pestoutchocola

Chez nous la fin du weekend est marquée par un gros blues et pour nous réconforter on se fait des soirées crêpes. Une crêpe salée et des crêpes sucrées.
Je vous présente aujourd'hui pour finir notre semaine chocolat, une crêpe tout chocolat. De la garniture jusqu'à la crêpe où j'y ai mis du cacao.
Bien sympa! Surtout la garniture, ca change du nutella.
Les plus gourmands ont en plus ajouté un coulis pêche abricots.

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Pour 6 crêpes:

Pour la pâte

3 œufs
22g de beurre
37cl de lait
3 cuil. à soupe de cacao
195g de farine

Pour la garniture

10cl de crème liquide
5cl de lait
150g de chocolat noir
1 cuil. à café de cacao
30g de sucre

1. Dans un saladier battre les œufs entiers avec la farine et le cacao. Tout en fouettant ajouter le lait et le beurre fondu. Laisser reposer la pâte 1h. Puis confectionner les crêpes à la crêpière.
2. Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la crème et le sucre.
3. Dans un saladier casser le chocolat en morceaux et y ajouter le cacao. Verser le contenu de la casserole tout en mélangeant.
Servir sans attendre les crêpes chaudes avec la sauce au chocolat.

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