SALADE DE CREVETTES CONCOMBRE PAMPLEMOUSSE

7 juillet 2011

saladedecrevettesconcombretpamplemousse

Fraicheur et simplicité pour cette salade.
Idéale pour la ligne.
Adaptez la taille des crevettes à votre budget.
Pourquoi ne pas servir cette salade en verrine!!
J'ai trouvé la recette dans un maxi et j'ai juste modifié les quantités.

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Pour 3 personnes:

350g de crevettes roses
200g de fromage blanc à 0%
2 pamplemousses
1/2 concombre
1 bouquet de ciboulette
1 citron
Sel, poivre

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1. Décortiquer les crevettes. Peler les pamplemousses à vif et détacher les quartiers sur le saladier afin de conserver le jus. Découper les quartiers en 3. Peler le concombre et le couper menu.
2. Dans un petit bol fouetter le fromage blanc avec le jus de citron, assaisonner et y ciseler la ciboulette.
3. Réunir tous les ingrédients, arroser de sauce, bien mélanger et servir bien frais.

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