FOIE GRAS CUISSON TUPPERWARE

Ce que nous recherchons tous dans une recette de foie gras est que au bout de la cuisson nous ne nous retrouvions pas avec un micro foie gras
Cette recette Tupperware est parfaite à ce niveau là, le foie gras n'a presque pas diminué. 
J'ai trouvé la recette dans le livret des recettes de la terrine ultra pro. 

1 lobe de foie gras cru (450 à 500g)
5ml de sel,poivre du moulin,
50 ml de porto ou de sauternes

1. Dénervez le lobe de foie gras. Disposez-le dans la boite grand froid 1,3l et répartissez dessus le sel, le poivre. 
2. Arrosez avec le porto ou le sauternes et laissez si possible mariner pendant 1h. 
3. Placez le foie gras dans la terrine ultra pro et faites cuire soit au micro-ondes, soit au four traditionnel.

Cuisson:micro-ondes 3mm20 à 600 watts 
Four traditionnel (préchauffé) 1h au bain marie, th 3/4 ou 100°c

Comments

[athmane]

quand on ne c'est pas cuissiner on ne fait pas de blog pour aider les autres grosse mongole la recette tu la donne a moitier veille pute va tu fait raté des recettes avec des conneries !!! bonnes fetes petasse

[Ivoire94]

Bonjour

J'ai un micro onde qui fait 500w ou 750 mai pas 600 es que je dois le faire cuire plus longtemps merci

[Morgane]

Bonjour, il suffit de mettre la terrine ultapro toute seule dans le micro onde ? Je vous pose la question car dans beaucoup de recettes il est spécifié qu'il faut la mettre dans le micro vap ou micro urban ? Merci d'avance pour votre reponse car je n'ai ni l'un ni l'autre

[jo]

bonsoir

le faire cuire au bain marin de l'eau Chaude ou elle peux etre froid ? jusqu 'a quel hauteur je cuisine four traditionnel



merci et bonnes fêtes

[chef cuistot]

Bonsoir, comme mentionné sous le dernière photo voiçi les temps de cuisson



Cuisson:micro-ondes 3mm20 à 600 watts

Four traditionnel (préchauffé) 1h au bain marie, th 3/4 ou 100°c



Il est préférable de le laisser reposer 2 jours minuimum

Passer de bonnes fête