KEFTAS DE VEAU AU FROMAGE

Pour 3 personnes: 

500g d'escalopes de veau
200g de fromage râpé
2 oignons
1 gousse d'ail
Persil haché
1 cuil. à café de paprika
1 jus de citron
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Peler et hacher finement les oignons et l'ail. Faire revenir dans une poêle huilée.
2. Hacher la viande, la mélanger dans un plat au fromage, au hachis d'oignons, au jus de citron, persil ciselé, épice et asaisonement.
3. Former des boulettes et les faire cuire dans la poêle avec un peu d'huile. Servir chaud.