THON A LA PURÉE DE POTIRON POÊLÉE DE FENOUIL

Pour 3 personnes:

3 steack de thon
1 beau morceau de potiron
1 fenouil 
1 tomate
1 gousse d'ail
Thym
5cl de bouillon
Huile d'olive

1. Peler le potiron et le couper en dés, le faire revenir dans une sauteuse avec un bon filet d'huile d'olive et la gousse d'ail pelé entière. Saupoudrer de thym. En cours de cuisson ajouter un peu d'eau. A tendreté, donner un coup de mixer plongeant. Réserver.
2. Emincer le fenoul, le faire suer 10 min dans un filet d'huile d'olive. Monder la tomate et la couper en dés, l'ajouter. Mélanger et mouiller avec le bouillon. Laisser compoter à couvert. Assaisonner
3. Poêler le thon, Assaisonner. Servir sans attendre.