TARTE AU CHOCOLAT ET POTIRON

Pour 5 tartes individuelles: 

15cl de crème entière
150g de chocolat à 70%
5 fonds en pâte sucrée
250g de potiron pelé
1 citron
50g de sucre

1. Couper le potiron en dés, le placer dans une casserole a fond épais avec le sucre et le jus de citron. Mélanger et laisser cuire 10min, a feu doux, jusqu'a ce que ca caramélise. Mixer. 
2. PRéparer la ganache en émulsionnant le chocolat noir avec la crème liquide chaude. 
3. Couler la compote dans les fonds de tarte. Recouvrir de ganache, réfrigérer.

Comments

[brunomimi2008]

mariage osé ...👍👏💋