Gâteau aux noisettes

Pour 8 personnes: 

4 oeufs
100g de beurre
250g de noisettes
75g de miel 
75g de sucre
100g de farine

1. Mixer les noisettes, en conservant quelques morceaux. 
2. Fouetter 2 oeufs entiers et 2 jaunes avec le sucre. Bien faire blanchir l'ensemble. 
3. Faire fondre le beurre et l'ajouter a la maryse au mélange des oeufs. Incorporer le miel. Puis les noisettes moulues et la farine. 
4. Préchauffer le four à 200°C. 
5. Monter les blancs en neige ferme. Les ajouter à la pâte. 
6. Verser la pâte dans un moule couronne. Enfourner pour 10min. Baisser le th à 180° et poursuivre la cuisson 30min.

Comments

[papillonmyosotis]

Voilà qui met les gourmands en appétit.

[Chris]

Quel régal