CALAMARS AU PESTO DE TOMATES
Pour 2 personnes:
800g de calamars surgelés
400g de pesto de tomates
10cl de vin blanc
3 gousses d'ail
Persil
2 filets d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Peler l'ail, le faire revenir dans un faitout avec l'huile d'olive. Ajouter 1 bonne cuil de persil, bien mélanger en faisant roussir quelques minutes et ajouter les calamars.
2. Une fois que l'eau de cuisson des calamars est évaporée, mouiller avec le vin, ajouter le pesto de tomates, assaisonner et 20cl d'eau . LAisser mijoter à couvert au moins 1/2h en rajoutant si besoin de l'eau .
Servir avec des pâtes ou un riz