Pour 9 bricks: 

136g de fromage de chèvre un peu fait 
425g de figues noires
8 feuilles de brick et demi
25g d'huile pour la cuisson 

1. Couper en morceaux le chèvre et les figues. Ajouter du poivre, mélanger l'ensemble en une préparation homogène. 
2. Partager les feuilles en 2, sauf la demi . Rabattre le coin arrondi vers le centre de façon a obtenir un rectangle. A la base du rectangle déposer de la farce, prendre le coin en bas à droite et le replier vers la gauche pour former un triangle. Prendre ce triangle et le rabattre vers la droite, puiss sur la gauche et ainsi de suite. Façonner tous les bricks avant la cuisson. 
3. Chauffer la poêle avec l'huile et déposer les bricks, laiser colorer quelques minutes sur chaque face. 
Déguster aussitot ou réchauffer au four à 180°. 

Une tuerie. La pâte, la crème, tout 

Pour 8 personnes: 

• Pour la pâte

200g de beurre
120g de poudre d'amandes
120g d'amandes efilées
240g de farine
200g de sucre glace

• Pour la crème d'amandes

125g de beurre
125g d'oeufs
125g de poudre d'amande
125g de sucre en poudre

Figues fraiches

1. Réunir tous les ingrédients de la pâte, bien sabler le mélange. Réfrigérer 3h. 
2. Préchauffer le four à 190°c. 
3. Etirer la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson. Foncer un moule à tarte. 
4. Mélanger les ingrédients de la crème d'amandes, garnir le fond de tarte. Disposer les figues. 
5. Enfourner pendant 25min. Déguster froid 

J'ai trouvé des paupiettes de lapin, j'ai sauté sur l'occasion 
Une jolie recette sucré salé d'automne. C'était tres bon, un plat familial comme on les aime. 

Pour 3 personnes:

3 paupiettes
2 pommes
3 figues fraiches
100g de raisins blanc
100g de raisins noirs
2 cuil. à soupe de miel 
Romarin
Huile d'olive
Sel,poivre

1. Dans une sauteuse faire revenir les paupiettes avec un peu d'huile d'olive. A coloration ajouter le miel, laisser roussir 3min. Assaisonner et saupoudrer de roamarin.  Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter à couvert et à feu doux 30min. 
2. Ajouter tous les fruits et poursuivre la cuisson 30min a découvert. Servir.