Pour 9 personnes: 

2 oeufs
125 g de semoule fine
125 g de noix de coco  râpée
125 g de sucre
45 ml d’huile d’arachide
1/2 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
1 c à c de miel
1 c à s de fleur d’oranger

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter l’huile ,la vanille et le miel et bien mélanger.
3. Rajouter le sachet de levure puis la noix de coco, la semoule et la fleur d’oranger. Mélanger entre chaque ajout.
4. Remplir des moules à muffins avec la préparation. Enfourner pour 15 min. 

Pour 4 personnes:

200g de fruits (choisir des fruits colorés, mon taboulé était fade visuellement. Avec la saison des fraises, cela sera bien plus jolie)
1/2 citron
1 orange
Menthe
40g de semoule de couscous (moyenne)
2 cuil. à soupe de sucre vanillé
2 cuil. à soupe de fleur d'oranger

1. Amener un volume d'eau à ébulition. Verser la semoule et au bout d'1min l'égoutter. Verser dans un saladier.
2. Presser les 2 agrumes, ajouter la fleur d'oranger et le sucre vanillé. Verser sur le couscous. Couvrir
3. Peler les fruits si nécessaire, les couper en dés. Les ajouter à la semoule aisni que la menthe ciselée. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur 2h avant de servir. 

Pour 3 gourmands:

30cl de lait
4 cuil. à soupe de semoule fine
1 cuil. à soupe de raisins secs
8 abricots secs moelleux 
Fleur d'oranger
2 cuil. à soupe de sucre

1. Couper les abricots en morceaux. Les mélanger aux raisins, arroser d'une bonne cuil d'eau de fleur d'oranger. 
2. Passer un coup d'eau dans la casserole, ainsi le lait n'attachera pas. Verser le lait, amener à ébulition, verser la semoule. Cuire a feu doux 5 min à couvert. 
3. Ajouter le sucre, les fruits et la fleur d'oranger. Mélanger et cuire 2min de plus en remuant. Verser dans les petits pots. Déguster chaud ou froid. 

Pour 4 personnes: 

2 oeufs
15cl de crème liquide
250g de courge
2 petits oignons
75g de semoule de couscous
Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°C
2. A l'aide du Quik Chef de Tupperware hacher la courge et l'oignon pelé. A défaut couper en brunoise avec un bon couteau.
3. Cuire au Micro ondes  à 750 watts pendant 6min. Idéalement dans le pichet micro cook de Tupperware. 
4. Fouetter les oeufs et la crème, ajouter la semoule, les légumes, sel, poivre
5. Verser dans un moule à cake. Cuire a couvert d'une feuille d'allu pendant 20min , puis 10min à découvert. Se déguste froid avec un aïoli .

Aussitôt mangé aussitôt publié. Trop bon, surtout la semoule que j'avais mis dans la volaille. Toutes les épices avaient parfumés la viande c'était super! 
A faire avec n'importe qu'elle volaille

Pour 4 personnes:

1 canette
100g de semoule moyenne
2 X 60g de fruits secs (abricots, figue, raisin)
30g amandes mondées
2 cuil. à soupe de miel
1/2 cuil. à soupe de raz el hanout
1/2 cuil. à soupe de cumin en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
Coriandre fraîche
Menthe
Huile d'olive
Sel,poivre

1. Couper les fruits secs en dés, les ajouter à la semoule avec les épices et un filet d'huile d'olive, assaisonner et mouiller d'eau chaude à hauteur. Laisser gonfler à couvert 10min. 
Préchauffer le four à 180°C. 
2. Ciseler les herbes et les ajouter à la semoule égrenée au préalable. Farcir la canette avec la semoule, ficeler l'ouverture et placer dans un plat à four. Assaisonner. Enfourner pour 1h30 de cuisson en arrosant la volaille.
3. Une fois la cuisson terminé, chauffer le jus de cuisson avec le miel et la 2eme partie des fruits secs. Laisser chauffer 5min et servir en saucière.

Mon mari adore la semoule, perso pas du tout convaincu de ce dessert. Et pourtant, très très bon. Crémeux a souhait, plein de parfum avec les fruits secs, léger, frais. Je vous recomande ces petites crèmes.

Pour 9 crèmes:

33cl de lait
2 oeufs
40g de beurre
80g de polenta
40g de raisins secs
6 abricots secs
5cl de rhum ambré
50g de sucre en poudre
20g de farine

1. Faire chauffer le rhum et les raisins, à ébulition retirer du feu, couvrir et laisser gonfler.
2. Dans une casserole amener à ébulition le lait et le sucre, y jeter la polenta et cuire 3min en remuant. Stopper la cuisson et laisser gonfler 5min à couvert. 
3. Couper menu les abricots. Séparer les blancs des jaunes.
4. Ajouter à la polenta le beurre, bien mélanger, puis les jaunes d'oeufs. ensuite les abricots et les raisins avec le rhum. 
5. Monter les blancs en neige et les ajouter à la masse.
6. Disposer la préparation dans des ramequins, réfrigérer au moins 2h avant dégustation.