SAMOUSSAS

Pour 14 pièces:

350g de porc haché
7 feuilles de brick
1 oignon
3 gousses d'ail
1 poivron
1 morceau de gingembre
1 cuil. à café de cumin
Sel, poivre







1. Hâcher finement tous les ingrédients et les faire revenir 10mn dans un peu d'huile. Laisser refroidir.
2. Couper les feuilles de brick en deux et replier l'arrondi pour former une bande.

                           

3. Dans chaque bande, déposer une cuiller à café du mélange précédent et replier la feuille de façon à faire un petit paquet. Fermer ce paquet à l'aide d'un peu d'huile.

                               


                                                

4. Cuire les samoussas dans la friture à 180°C pendant 3 min de chaque coté.