BUROKELIU SALOTOS

Petite escapade en Lituanie avec cette salade de betteraves, moulée comme la plupart des salades en Lituanie et en Russie.
Une salade qui attire l'œil des enfants par sa couleur rose, qui les intrigue et la dévore. Ce qui est aussi valable pour les plus grands.
Cette salade à la particularité d'avoir deux consistances, moelleuse et craquante. C'est ce qui fait tout son charme.
La mayonnaise est une fois de plus présente, elle sert à lier la salade.
Faîte la veille, tous les arômes se développent.
Vous pourrez aussi la mouler dans un saladier pour lui donner une jolie forme de demi-sphère.
Skanaus!

Pour 5 personnes:

200g de betteraves cuites
50g haricots blancs cuits
1 cornichon
2 pommes
1/2 poivron
1 oignon
2 cuil. à soupe généreuse de mayonnaise en pot
Sel, poivre

1. Couper tout ce petit monde en cubes (sauf les haricots blancs) en ayant au préalable pris soin de peler l'oignon!!
2. Placer le tout dans un saladier, Assaisonner de sel et de poivre, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
3. Placer dans le moule désiré en tassant bien. Laisser reposer 12h et démouler au moment du service.

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Comments

[touria]

j'dore merci

[Mam']

Est ce que tes betteraves sont cuites?Nous,on les mange crues,en salade.Elles viennent du jardin(bio),et donnent un jus en les râpant,dont je me régale!Merci pour le partage!Très original!Biz!

[melayers evelyne]

une bonne entré j'aime ta recette original et trés beau bizzzzzzzzzzzzzzz amitié

[salma82]

bon dimanche

[Ange et Délices]

Waouhhhhhh !!!!! Qu'est-ce que c'est joli !!! Merci pour cette recette, je note !!!
Bon dimanche !!!