PAIN BLANC AUX TOMATES SÉCHÉES ET HUILE D'OLIVE AU CITRON

Quel beau et bon pain, parfumé aux notes d'été et tout autant moelleux.
S'il est un appareil électroménager dont je ne pourrai me passer c'est bien la machine à pain, car y'a pas à dire, le pétrissage et la première levée aucun appareil ne l'égale!

Pour un pain:

Tomates séchées à l'huile
Graines de céréales
325g de farine T55
1 cuil. à café de levure active
3 cuil. à soupe d'huile d'olive au citron
1 cuil. à café rase de sel
20cl d'eau

1. Dans la cuve de la MAP, placer l'eau et l'huile. Recouvrir de farine, au centre placer la levure et dans un coin le sel. Actionner le programme pâte seule.
2. Au bip, c'est à dire à la fin du premier pétrissage ajouter autant de tomates séchées voulues.
3. A la fin du programme, sortir le pâton et le pétrir à nouveau, lui donner la forme souhaitée et l'inciser en surface, ce qui va l'aider à se développer. Saupoudrer du mélange de graines, couvrir d'un linge et laisser lever 40 min.
4. Préchauffer le four à 190°C. A la fin de la poussée enfourner le pain pour 25 min. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.

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Comments

[clemence]

citron et tomates séchées, j'aime !

[babouchka]

Superbe ton pain. Tout comme toi, je ne pourrai pas me passer de ma MAP.

[Minimirabelle]

Un pain très estival! Qui se laisse manger tel quel!!

[tattoo]

tu es à l'honneur aujourd'hui !
bravo

[Gourmandisesetci]

Très sympa ce pain, il a l'air délicieux !