méli mélo d'avocats et pommes sur blinis

C'est super bon la pomme et l'avocat, le mariage est succulent. Assaisonnés juste ce qu'il faut, pas trop d'huile car avec l'avocat c'est vite écourant. Le tout monté sur un blinis, j'ai saupoudré d'ail frit que je trouve dans les magasins asiatiques.
Mon entrée a fait sensation.
J'avais préparé ma salade 2h avant, j'ai citronné et les fruits n'ont pas noirci.
Un filet de vinaigre balsamique et hop!

méli mélo d'avocats et pommes sur blinis1

Pour 8 personnes:

3 avocats
1 pomme 1/2 chnateclerc
1 citron
Ail frit
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel

1. Couper les avocats et les pommes pelées en dés. Citronner saler et ajouter l'huile. Mélanger délicatement
2. Disposer les blinis à l'assiette. Surmonter de la salade d'avocats à l'aide d'un cercle. Sapoudrer d'ail frit. Réserver au frais jusqu'au moment du service.

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