GÂTEAU NEMO

5 juillet 2013

gateau nemo

4h de boulot pour cette petite pépète. Et elle était ébahie, oui c'est le mot. Il y avait son copain Némo sans oublier son papa et tous les copains. Peut être un peu trop de copain? On ne voyait plus le gâteau dessous.
Parlons du gâteau, une bonne base de gâteau au yaourt avec de la poudre d'amandes. Une crème de mascarpone mais avant cela je recouvre le gâteau de confiture, ce qui le rend plus moelleux et gouteux. Et pour finir j'ai coloré les couches.
Contente de moi, moins pour les photos, mais l'essentiel était là.

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Pour 16 personnes:

Pour le gâteau

5 œufs
2 yaourts
100g de poudre d'amandes
4 pots de sucre
4 pots de farine
1 sachet de levure
1 pot d'huile
Colorant

Pour la crème

500g de mascarpone
130g de crème liquide
48 fraises tagada
200g de sucre

1 kg de pâte à sucre
Confiture de fraises

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1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Casser les œufs dans la cuve du robot, ajouter les yaourts, le sucre, la farine et la levure, la poudre d'amandes et l'huile. Bien mélanger à la feuille entre chaque ajout d’ingrédients.
3. Se munir de 2 moules, un plus grand que l'autre, les beurrer. Colorer les pâtes et les couler dans les moules. Enfourner pour 35mn.
4. Préparer la crème, Faire fondre les fraises dans la crème liquide sur feu doux en remuant souvent. fouetter le mascarpone et le sucre, y ajouter la crème tagada. Réfrigérer.
5. Démouler les gâteaux, les partager. Badigeonner de confiture de fraises et de crème. LEs reconstituer, recouvrir du restant de crème.
6. Étaler la pâte à sucre et en recouvrir les gâteaux séparément. Par la suite placer le plus petit sur le plus grand et décorer avec les sujets fait à l'avance!!
Pour la suite c'est à vous de jouer. Prenez votre temps et restez zen!

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