ESCALOPE DE POULET A L'ORANGE

Recette express mes amis, je ne peux que ca en ce moment ... MAis tout de même gouteuse et gourmande.
Vous pourrez faire cette recette en remplaceant le poulet par du porc, du veau.
J'ai utiliser du blé en accompagnement, cela change du riz et le blé s'imprègne bien de sauce.

Pour 3 personnes:

3 filets de poulet
1 orange
2 dl de crème fraiche
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Poêler les escalopes de poulet avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner.
2. Presser l'orange.
3. Retirer la viande de la poêle et verser la crème avec le jus d'orange. Bien fouetter. Au bout d'1 min rajouter la viande. Cuire tout en laissant la sauce épaissir, environ 4 min. Servir aussitôt.