PÂTE DE PORC CHAUD SAUCE BARBECUE

Une recette trouvée dans un livret de recettes. A la vue de la photo cette recette m'a inspiré.
Un porc maigre est préconisé dans la recette. J'ai utilisé de la chair à saucisse. Plus pratique pour moi.
Bon chaud ou tiède. Avec une salade verte, quelques frites ou pourquoi pas des pâtes.

Pour 4 personnes:

370g de chair à saucisse
1 oeuf
1 pomme
1 oignon
80g de chapelure
Thym
Sel, poivre

• Pour la sauce

1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe de chutney de mangue
2 cuil. à soupe de jus de tomate
2 cuil. à soupe de moutarde
1.5dl de cidre brut
2 cuil. à soupe de cassonade
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. PEler la pomme et la raper. Peler l'oignon et le hacher.
3. Ajouter à la viande l'oeuf, la pomme, l'oignon, la chapelure et le thym. Assaisonner et mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule à cake, tasser la surface et enfourner pour 45mn.
5. Préparer la sauce. PEler et écraser l'ail. Placer dans une casserole avec le restant des ingrédients. Faire chauffer 5 min à feu doux.  Servir le paté avec la sauce

Comments

[babakitchen]

miaaaaaaaaaaaaaaam ça me fait super envie, je garde ta recette dans mes favoris

bisous !! bonne journee

[chris 06]

Bonjour Barbara

As-tu essayé cette sauce ??? Il me serait agréable d'avoir ton opinion ,avant de me lancer, car elle est un peu surprenante, et ce n'est pas pour me déplaire. Bisous Chris 06