POULET VAPEUR POÊLÉE DE LEGUMES

Un plat bien sympa et la cuisson du poulet étonnante. Je l'ai cuit dans mon cuiseur vapeur et il était super tendre, fondant. A renouveller ce mode de cuisson.
Pour les légumes j'ai tout hacher avec l'extra chef de Tupperware et je les ai rapidement fait sauter à la poêle. LEs légumes étaient al dente et hyper gouteux. 
Un beau mariage.

Pour 2 personnes:

400g de blancs de poulet
1 brocoli
1 poivron vert
50g de champignons noirs
1 échalote
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre
1 bonne cuil à café de maizéna
4 cuil. à café de vin de riz
3 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. A soupe d'huile de colza
Sel, poivre

1. Eplucher le gingembre et l'ail et le passer à l'extra chef.
2. Couper le poulet en lanières, assaisonner et ajouter le hachis précédent et 1 cuil. à café de vin de riz. Laisser mariner une nuit. 
3. Placer les champignons noirs dans un grand volume d'eau chaude. Les laisser gonfler.
4. Dans l'extra chef disposer l'échalote et le poivron. Faire revenir dans une poêle avec l'huile. En parallèle cuire le poulet à la vapeur (dans le cuit vapeur pour moi).
5. Passer le brocolis et les champignons à l'extra chef et les ajouter dans la poêle. Faire revenir 2 min à feu vif. Ajouter un peu d'eau, mélanger. Ajouter la sauce soja et le vin de riz, laisser cuire 3 min
6. Délayer la maizéna avec un peu d'eau et l'ajouter aux légumes, bien mélanger et servir avec le poulet.