MAGRET DE CANARD - SAUCE AUX POMMES

Une petite sauce, juste pour enjoliver un magret. 
Sucré salé, onctueuse, se réchauffe facilement. 
Ca ne vaut pas le coup de s'en passer.

Pour 4 personnes:

2 magrets
20cl de crème liquide
20cl de fond de volaille
1 pomme reinette
Sel, poivre

1. Peler et couper en tranches la pomme. Y a ajouter le fond de volaille et la creme. Laisser mijoter 20 min. Mixer au mixeur plongeant. Assaisonner et laisser mijoter 10 min de façon à faire épaissir un peu la sauce.
2. Pendant ce temps cuire les magrets. 
3. Servir la sauce et les magrets, ainsi que l'accompagnement choisi.

Comments

[laura]

c'est original cette sauce à la pomme !