BROCHETTES DE POULET MARINÉ A LA MENTHE

Très frais, très estival et très gouteux. Parfumé à souhait
Cela change d'un blanc de poulet poélé et insipide. 
De suite quelques épices et herbes changent tout

Pour 4 brochettes:

500g de blancs de poulet
Quelques feuilles de cèleri et de menthe
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à café de curry
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Détailler le poulet en cubes.
2. Hacher les ingrédients restants ensemble et ajouter les épices. Mélanger au poulet, assaisonner, laisser mariner au frais quelques heures. Plus longtemps la viande sera marinée, plus savoureuse elle sera. Minimum 2h
3. Piquer la viande sur des pics et saisir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.